阿嬷很喜欢熬粥，粥的味道很洪，但阿嬷很享受那绵软的滋味，哪怕一锅粥要炖上一个多小时，阿嬷也会早早起床，在院子里熬粥。
寻常的一个早晨，一家人从睡意中醒来，母亲一向是个雷厉的人，从冰箱里拿出剩饭，向锅里一倒，加水，十分钟不到，一大锅的泡饭就端上了桌，外婆已经拿出了各样的小菜，萝卜干，榨菜，生姜，莴苣，五分钟，一碗饭就干干净净，大家各干各的。院子里传来收音低沉的声音，还是百年不变的《红楼梦》《女驸马》《梁祝》，阿姨就喜欢一边干活一边听戏，整个就像戏腔一样慢呀慢。
我走到院子里，大灶里的水咕嘟地响，阿嬷还在慢悠悠地洗米，把所有杂质都挑出，那些白色的淘米水，泼向了院子一侧的月季、玫瑰、丁香。花的叶子上沾满了水珠，一上一下地摆动着，炫耀着。阿嬷不紧不慢地打开灶台盖。一大股白气冒了出来，一勺米”哗“一下酒进锅里、水包着米粒，米随着锅底氾上来的气泡不停地晃动，阿嬷盖上锅盖拿出两个不大不小的紫薯，削皮，切块，黄梅戏低低地转着，阿嬷不时自己也来几句：”为救李郎-离一家园”然后一脸笑意地低下去，用大勺侍候她的一锅粥。
院子里是静的，屋子里是吵的，母亲和表姨要去上班，外婆出去买菜，父亲安替姨父送大表姐去上课，而小表姐正和她哥哥吵得不可开交，我弟弟也开始摆弄他那一箱子乐高，在整个屋里“幻影旋转”。只有阿嬷看着锅，看着火，看着米一点点变软下来。
米软了，紫薯也下锅了，软软的米，碰到硬的紫薯，只是轻轻向外面旋转，阿嬷脸上全是汗，我上前一步，让阿嬷去拿条毛巾，我来掌勺，阿嬷笑呵呵地进去了，我学着阿嬷，看鸡，看狗，勺子一圈圈转，米被荡起的水旋得向四方飞去，阿嬷急忙回来，扯过勺子，将锅沿上的米弄回水里，一边对我说：“慢点，慢点，粥只有慢慢熬，才有味道。”
紫薯的紫在锅里蕴开，一瓶米上裂开四五条缝，将紫色吸收干净，一锅粥，炖得好慢。
慢点，慢点，慢工出细活，好好地炖锅，炖的才是好粥，阿嬷也和粥一样，又慢又软，像戏腔又线又长
那句话，说得真有味道，慢的味道.