爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.时光匆匆地流逝,不知不觉中又是一年春节至.在中国,最隆重最盛大的节日就是春节了，每到这时,家家户户都洋溢着新春的喜悦，处处流露欢喜,伴随着鞭炮鸣响，春节拉开序幕。
美食佳肴总是伴随欢声笑语一起到来，除夕的中午吃馄饨是常州一大年俗。别看这只是一只小巧玲珑的馄饨，里面却是麻雀虽小五脏俱全.步骤一，选肉要三肥七精，加陈酒嫩姜少许剁成肉酱;步骤二，要将青菜去边皮，防止水分不足入口有干涩感;步骤三，买上半斤虾，细剁后缠入馅中;步骤四，香菇和冬笋也是必不可少的食材,入开水焯过后切细剁碎拌进馅中，为这顿馄饨增添独特的香味和颜色.步步都有讲究，真让人不敢相信这只是在做一顿馄饨。
馄饨的汤也是重头戏之一，肉汤要滚火慢炖,骨头汤要精熬,在讲究一点那就得用一只多年母鸡了,汤面上那层金黄色的油斑有黄金万两的寓意，最后撒上葱花，一碗如花似玉的除夕午餐馄饨才算大功告成。
于我而言,品尝一碗色香味俱全的馄饨简直是一种享受，雪白剔透的馄饨中间一点绿色的肉馅若隐若现，沾上一点香醋塞进嘴里顿时满口留香，再舀一勺鸡汤，香浓可口的汤汁从唇齿间缓缓流进胃里，让人回味无穷，妙不可言，我只觉得整个人都醉在这碗馄饨里。
严冬之中，新年之际，一家人围坐一团,吃着热腾腾的馄饨，聊着家常,春节便是如此了吧。“人生天地间若白驹之过隙，忽然而已。”春节又是一个新的开始，愿这碗馄饨能温暖前行路上我的心。
又是一年春节至，听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏,鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。