千盼万盼，又是一年春节至。“鱼来喽！”外公喊到。每逢过年，都是大鱼大肉，忙得不可开交。
“哗———鱼倒了一地。大的，小的，肥的，瘦的都有。“哆！哆！哆！哆！”只见外婆外公都身穿蓝色大衣，脚穿雨靴，手持利刀，把鱼切成一块块的。鱼肉，鱼泡，鱼肠……都分得清清楚楚。
“千千，快来帮忙翻肠子！”在一旁翻鱼肠的妈妈叫着道。顿时，这引起了我的好奇心。于是，我走向前去问：“怎么翻呀?妈妈！妈妈笑了笑，递给我一张小板凳，示意要我坐下。“看好喽，这可是要点技术的。” 妈妈说，“首先，拿根筷子，靠肠子一头顶住，然后把筷子往里送，一直到头，就穿过来了。”好，那我试试。”我说着拿着一根短些的肠子来翻。因为这是第一次翻肠子，难免有些生疏。我在用筷子顶的时候，因为用力过大，把鱼肠戳了一个洞。“妈妈，这怎么回事啊？我怎么翻不过去？”我问道。“翻的时候不能戳破，要顶着鱼肠进去。”妈妈耐心的说道，又给我做了个示范。我又试了几根，不是戳破了，就是没有顶住，终没有成功。“要不这样吧！”妈妈说：“我教你一个小技巧，看看那样会不会容易些。”我点点头，眼里满是期待。“你可以把筷子的一头顶着盆，这样就不会晃动了，然后你翻的时候，可以把筷子前面一点肉拎起来盖在筷子上，这样就容易翻。”妈妈边说边做着。听完，我好像突然明白了。拿起一根肠子，一挤，一捅，一拉，一抽，就翻好了。这招太灵了吧！我的喜悦之情不禁涌上心头，帮妈妈翻了好几根肠子呢。
又是一年春节至。在响亮的鞭炮声中，我学会了一门技术———翻鱼肠！