一说到美味，大家肯定会想到一道道可口的佳肴。这些佳肴承载着美好的回忆，让人永远无法忘记。对于我来说，这美味而又承载着美好回忆的佳肴，便是爷爷烧的红烧鸡了。
爷爷给我烧过许多可口的菜，如鸡腿，鲫鱼，青菜，但在这一道道美味中，我最喜欢的就属红烧鸡了。
每个礼拜五回到家，我都会看见爷爷在厨房里忙碌的身影，我知道他肯定是在烧我爱吃的红烧鸡。
当爷爷的红烧鸡上桌时，我不由得垂涎三尺，外香里嫩的红烧鸡，撒上一点葱，那味道真叫一个绝。那一滴滴汤汁在灯光下显得格外诱人，我夹起一块鸡肉放入嘴中，轻轻一脚汤汁四溢。那美味瞬间充盈了我的嘴，鸡肉很有嚼劲，甜甜的，又似乎有一点酸，但还是很香。
我要妈妈也尝尝，妈妈也不禁拍案叫绝，这鸡肉真是太美味了，真想每天都能吃到这么美味的鸡肉。接下来我夹了一快我最喜欢吃的鸡大腿，大腿上的肉真叫个肥美，剥去外皮，里面的肉白里透红，红里透黄，咬上一口，香味便从红烧鸡肉中喷发了出来，整个吃饭的空间都充满了红烧鸡的味道。
此时在旁边房间的老爸也出来，我很好奇，平常一直忙于工作的老爸，今天怎会不叫就出来了？我想，应该是红烧鸡的味道被老爸闻到了吧，我赶忙问老爸：“老爸，你是出来吃红烧鸡的吗？” 老爸点了点头：“没错，这红烧鸡真是太香了，让我的肚子也不禁咕咕叫了起来。”
老爸夹起了一块红烧鸡肉，脸上的表情瞬间变了，用快子指着爷爷烧的红烧鸡说：“这鸡肉烧的真是太美味了，总会有如此好吃的鸡肉？我要再吃几口。” 不一会儿，几乎一盘的鸡肉都被我一个人解决了。
红烧鸡肉的美味让我我永远也无法忘记，有人说，美食，是人最深的乡愁。也许等我长大后，红烧鸡肉的滋味，只能凝固在回忆里。但是，时间会将味道烙在我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。一粥一饭当思来之不易，一吹一啄饱蘸苦辣酸甜。红烧鸡肉的味道，我永远也不会忘记。