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美味，是什么?也许很多人都会说出许许多多各地有名的小吃,而我认为美味是蛋炒饭，尤其是妈妈做的蛋炒饭。妈妈的蛋炒饭虽然看起来普普通通得不值一提，但是它里面拥有的不仅是那几样食材，更多的是母亲对我无限的爱……
自从第一次吃到妈妈做的蛋炒饭后，我便深深地爱上了它，它就是我坏心情最好的安慰剂!记得那次考试，我考砸了，数学只得了76分，那是第一次考得那么差。我满眼泪汪汪地走回了家，心真的很累，感觉天都要塌了。母亲见我心情郁闷，安慰我道:“没事!一次考差代表不了什么，以后继续努力，要相信自己!妈妈给你做你最爱吃的蛋炒饭!”听到“蛋炒饭”三个字，我心瞬间开朗，因为妈妈平时忙于工作很少给我做蛋炒饭。我跑到厨房，看妈妈做蛋炒饭，我目不转睛地盯着妈妈一切举动，恨不得能马上吃到。妈妈先从冰箱拿出几个鸡蛋，两根火腿肠，一小把葱和青菜，然后她拿起鸡蛋敲了一下，轻轻扒开，滑溜溜的蛋黄、蛋清从蛋壳里慢慢滑出，掉进碗里，一个，两个…接着她拿起刀，熟练地切火腿肠，一眨眼的工夫，那两根长长的火腿肠被切成一小块一小块的。随后，妈妈洗、切葱和青菜，三分钟后，准备工作一切就绪。
妈妈打开锅，倒上油，锅里发出 “滋滋——”的油声，然后她迅速往锅里倒上米饭，鸡蛋，葱花等食材，娴熟地翻炒起来，笨拙的铲子在她手里显得那么灵活、灵巧。五分钟后，一阵清香从锅里向外飘散，妈妈揭开锅盖，洒了些酱油，又翻炒几下。oK!蛋炒饭做好了，妈妈拿起碗，盛了满满一碗。香味在空气中弥漫，慢慢向外散发着，香气四溢。我用我灵敏的鼻子轻轻一嗅，刹那间，我的味蕾被完全打开，我一个箭步，冲到母亲面前，抢过母亲手中的蛋炒饭，狼吞虎咽地吃了满满的一口，再慢慢地咀嚼着刚刚往嘴里塞满的蛋炒饭，又香又黄的米粒们在我的牙齿之间慢慢被嚼碎，满足到心坎里去了。吃着嘴里的看着碗里的，那些由一个个小米粒组成的蛋炒饭，让我能想到用来形容的只有两个字“美味”。微咸、松软的米饭，再配上青翠、细碎的葱花，切成块的火腿肠，金黄的鸡蛋,无论从色泽上还是味道上都使人垂诞三尺，使人念念不忘。许久未吃这道美味蛋炒饭的我，很快就把妈妈做的蛋炒饭吃得干干净净。
蛋炒饭，一碗热腾腾的蛋炒饭,一碗充满爱的蛋炒饭。有人说:美食，是人最深的乡愁。也许等我长大后，妈妈做的蛋炒饭的味道只能凝固在记忆里了，但我会永远记得那个妈妈牌蛋炒饭的味道。
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沉梦文本香，似揽年华缤纷