俗话说得好“民以食为天”，而牛排就是最好的证明。
西冷牛排可谓是色、香、味俱全，自然是我的最爱。
它的做法也是很简单的：首先将牛排切至1厘米左右，用刀反复拍打；其次，放入水中腌，最好先放上盐水苏打、蒜粉，味道会更好；然后将腌好的牛排放入盛了一点点油的平底锅中，用大火煎半分钟，两面都要；最后就是将煎好的牛排包在锅纸中，放入预热到220度的烤箱中，烤2分钟，便可新鲜出炉了。
第一次吃经朋友推荐，便想着尝试一下。一天，请妈妈做，费劲了周折，终于妈妈将牛排端上了桌。我迫不及待地拿起刀叉，享受这顿大餐。我用刀先切了一小块下来，丢入口中，只见那肉细多汁，口感鲜嫩，能清楚感受到汁水随着牙齿的快速咀嚼而散溢出来，一瞬间就布满了我的口腔。烤肉的味道也是美味，这香就像是一个快递员，将香味与劲道口感传向口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始口味发挥的淋漓极致。
吃到了这种美味的牛排，我自然又回到了充满野心的时候，毫不迟缓地大口大口地吃起来，真是“猪八戒吃人参果啊” ！一会儿就没了。
之后的每次吃，我便小心地揭开盖子，然后拿起刀叉，细细地切着，将牛排切成最小的，才发现里面的那些肉竟是粉红色，鲜艳极了，浇上一些黑胡椒汁或是蘑菇汁，口感便更加令人赞叹。切好后，二话不说直接开动，用叉子叉上一小块送进嘴巴里，满足一下。接着，细细地品味一番，然后吃一点旁边的意大利面，或是鸡蛋、蔬菜。再吃一个品味品味······就这样反复着，能吃上几个小时，有时在旁边放一本书读读，真是天籁的美味加上知识的美味，那是一个自在。在这种意境里，谁能不沉浸于此？
听了我的介绍，你是不是动心了？不如快来尝尝这令人终生难忘的东西吧！