我与我的奶奶相离甚远，她在湖南，而我却在江苏。这一晃也有五个年头了，但我始终记得她做的血酱鸭的味道。
每一次回老家，我都会大声嚷道：“奶奶，我要吃你做的血酱鸭。”这是奶奶就会十分开心地应道：“好嘞，肯定给你做。”仿佛只要我喜欢她做的血酱鸭，她的脸上就会洋溢着幸福的笑容。
吃了那么多次，自然也晓得有哪些做法了。首先，先将一只嫩鸭子杀了，把它的一部分血给留着，放置一边。再将鸭肉放入锅里炒熟。接下来就是至关重要的一步，把鸭的血均匀的倒在鸭肉上，但别忘了事先在血里加入适量的盐，一定要适中，不然咸了，淡了都会影响血酱鸭的味道。当然，这需要长期积累的经验。就像我奶奶一样有条不紊，神情自若，一系列步骤都准确恰当，让人挑刺就像在鸡蛋里挑骨头一般。
炒出来之后你可不要怀疑你的眼睛，没错，就是黑乎乎的一片。我刚开始一看也简直就是怀疑人生：这、这能吃吗？可血酱鸭的特色就妙在这儿，它就是整道菜里的精华，可谓画龙点睛之笔。
我精挑细选后，终于找出一块肉来，慢慢的放进嘴里一嚼，先是一股辣味在口腔中漫溢开来（湖南人比较喜欢吃辣，所以这道菜中放了许多辣椒）再一嚼，鸭肉的嫩、香、软在口中跳跃，直至滑入我的肠胃。真可谓“此味只因天上有，人间难得几回尝啊！”每当我竖起大拇指时，奶奶的脸上总会笑开了花，仿佛年轻了好十几岁呢。
但，这么美的菜却并不是人们耳熟能详，人人皆知，就连班里几个老乡听了也是纷纷摇头。我真希望能有更多的人能知道这道菜，爱上这道菜，就像所有人都知道北京烤鸭一样，同样是鸭肉，为何知名度却是一个天上，一个地下呢？
我爱吃血酱鸭，爱它的独特，爱它的做法，爱它的美味，但我知道这其中也包含了奶奶对我深深的爱意。