美味

我妈是个爱好“素”的人。衣装常是一身素衣，吃饭也只爱好原味。一碗白粥，一盘青菜便已足够。在她的影响下，我与我爸也或多或少的有了些改变。
想起小时，生为小孩子的我并不喜欢这种吃法。是什么让我喜欢上平淡呢？奥，想起来了，是一碗糖拌西红柿。
记得第一次吃上糖拌西红柿，是在一个深夜。厌倦了清淡的我刚刚“罢食”成功，妈妈在我的“死缠烂打”之下终于招架不住，每天开始适量煮些荤菜。我于是便几日“大鱼大肉”，“滴素不占”，逼得家里人直叹气。
那天刚吃完饭，妈妈便一声不响地走进了厨房，对于一向爱说的妈妈，的确是件反常的事。我好奇起来，“尾随”着进了厨房。妈妈见了我，便让我帮她拿两个西红柿。我挑了两个给她。只见她先将其洗净，表皮折射出光泽，切去蒂，然后用开水烫了一下，轻轻一撕，表皮便撕了下来，再用小刀把它切成小片，放到用开水烫过的碗里，在放一些白糖在西红柿上面，最后放入微波炉里中火转两份钟，就大功告成了。我在一旁看着，觉得这普通的西红柿也应该是平淡无奇的。
妈妈将西红柿取出来，我轻蔑地看看，却有些讶异，这普普通通的蔬菜似乎有些不同与往日。平日里肥厚的果肉，今日却变成了扁平而瘦小。以往，种子周围是不受待见的，可这回它却显得格外饱满、丰硕。果实四周，本应满满当当的白色砂糖，此时与这番茄的汁液融合在一起，颜色显得格外的梦幻与神秘莫测，有如那粉色的热浪，又似朵朵蝴蝶水中游。一时间，我有些恍惚。妈妈让我尝尝。我拿起勺子，尝了一口，糖浆的细腻、甜美，柔和与西红柿的清爽、凉意与微酸混合在一起，竟滋生成别样的美味。不知不觉中，一碗糖拌西红柿被我一扫而光，我也从此爱上了这道素食。
前几日，我突然想起了那道深夜的美味。回到家，让妈妈再做一次，出乎意料，妈妈拒绝了。原来，以往的西红柿虽其貌不扬，却是隔壁家的奶奶种的，又甜又软。可现在市场上的西红柿，虽然又大又红却是硬的，是催熟的果实，没有番茄的味道。这么普通的菜，我却吃不到记忆中的味道了。罢也罢也，就把这味道留在记忆中吧。
生于平凡，却依旧可以摆脱平凡。这小小的西红柿稍加改变就可以变成美味，而这美味因为快节奏的种植，它原本的味道反而成了一种奢侈。兴许，多年后，当我们从他乡回到故乡，尽管物是人非，尽管沧桑变化，那奶奶种的，妈妈做的一碗糖拌西红柿依然是记忆深处不能忘怀的美味。