美食——孙一伊

过往儿时，无数画面，不尽场景，爱的人或物，似乎正随着岁月的长远而淡化。虽说这样，至今仍刻骨铭心的，莫过于家乡的味道—–大麻糕。
故乡的天是那么蓝；故乡的云是那么白；故乡的水是那么清……我依然熟悉着的那个故乡，与此同时，每每忆起家中厨房壁角的铁炉，总是回味无穷。
关于那口大铁炉，那可是我儿时一大“未解之谜”。每当姥姥走进厨房，我首先就是探着小脑袋向里头张望着。看姥姥是去烧饭了，便撇撇那樱桃小嘴，满脸写着不开心地蹒跚着跑开，可每逢姥姥拿起面橄儿时，我总是两眼放光地朝里头看，见姥姥把大袋面粉倒入铁盆，浇上开水和面，不一会儿，面粉的香气扑面而来，接着，姥姥撕下一个面团儿，用橄子小心翼翼地滚着面团儿，渐渐地，一个个麻糕的行儿都成了。“糖！糖！”我稚嫩着喊着。姥姥转头对我笑了几下。然后，姥姥在糖陷儿的麻糕撒上黑白色的芝麻，在它背面刷点油，就把麻糕贴到炉壁上烘烤。我焦急地等待着。终于，在空气弥漫着香味儿忽聚忽散地飘向我的鼻翼，我“如饥似渴”地猛吸，不禁咽了口唾沫，眸子中充溢着那黝黑的铁炉。
我急忙端坐在餐桌前，坐着简陋的凳子，伏着满是补丁的桌子，盯着满盘子的大麻糕。姥姥微笑着放下盘子，我不顾刚出炉的滚烫，拿起一大块轻轻咬上一口，这外皮清脆，富有嚼劲，内肉酥嫩，香甜可口，再夹着糖的丝丝甜色，真是美味极了！这股劲儿从口腔下到食管，消化到胃，刺激着味蕾。肚子暖暖的，心也随波炽热着。我幸福地笑了，姥姥也乐了。此情，此景，无须多言，永存忆之。
美味，对于我来说，不仅仅是舌尖上的，更是心间的。时代随科技的发展而改变，烤箱等科技产品也越来越来普及了，更方便，快捷。但大麻糕是我国“非遗”文化之一啊！对传统的尊重也是对祖先的尊敬。
总而言之，美味—我童年的大麻糕，它指引我家的方向，故乡的方向。时时刻刻指着我的心，我的初心……