马上就是春节了，每家每户都会做团子，所以正是学做团子的好机会，我又被妈妈叫去学做团子了。
做团子之前必须先准备馅，这次是准备萝卜丝馅，我和妈妈分工合作，妈妈给萝卜去皮，我擦萝卜丝。以前看见婆婆擦丝的时候很轻松，一会一根萝卜就没了，所以我认为一定不难。但结果并不是想的那么顺利，因为一开始萝卜前面比较尖，一擦就滑了下来，而且只能擦下一点点萝卜丝，不过多滑了几次萝卜就平了，然后就越擦越顺利。擦好的萝卜丝要经过一点点加工，在萝卜丝上撒盐过一会就会有水出来，把水倒掉萝卜丝挤干后和肉末搅拌在一起，这样馅就做好了。接下来是做团子的“皮”，其实就是和面，我觉得挺简单的，就没听完妈妈的话开始动手了，我先往盆里倒入米粉，再倒入开水，因为水很烫，所以没敢倒太多，揉了好一会，终于揉成面团了，不过拿起了一看竟然裂开了，原来水放少了，真是“心急吃不到热豆腐”。面团揉好后搓成长条，再揪成差不多大小的小面团，我是第一次做 手法不熟练，看见妈妈和外婆做的飞快，心里不由得有些着急，这一急就坏事了，那面团被我揪的一块大一块小，很少有大小适合的。接着把小面团捏成一个“小碗”将馅放进去封口。真有一种做陶瓷的感觉。
团子做出来后我的那个是最特别的，因为封口没封好，就做的像烧卖一样了。
2015-2-15