在我的脑海中，有些记忆深处的东西已经淡出了，问我小时候做了哪些事，也许我还能报出那么一件两件，但大多我已无法再提及，但是还有一种味道，是永远挥之不去的，那便是家乡菜的味道。
矮房，烟囱，炉灶，这些事情都已只在心间，但演绎出了别样的精彩，冬天的厚袄已经穿上，哈出的是一口口白气，冷风吻面，也预示着年的到来。
家里渐渐多了一份植物的香气，我立马意识到今天是个什么日子，该吃团子了，走到门前，果不其然，奶奶泡了一大盆“叶子”，那种似粽叶，被减成了一小段一小段的，具体名字我也说不出，反正在那团子上锅蒸前，便先要把它铺满蒸笼。
下午，好戏才刚刚开始，八仙桌上放上一个大竹匾，雪白的面团已经揉好，我也洗净了小手在一旁候着！奶奶娴熟地把面团分成一个个小面快，转而再进入手中摇身一变，一勺子馅料一加，封口，便完成了。愿意的话，我便把它们每个头上都一点一点红，这也足以让我有成就感的了。
接下来，便是排好在蒸笼上上锅蒸了，蒸笼一层层的堆高，火也越烧越旺。小屋内渐渐烟雾缭绕，这之中是柴火香，是叶子的清香，是面香，在这蒸腾之中，小小的我在灶台边等候着，心中便时一份期待，更期待的便是那熟悉而又好久不见的味道。
开锅的那一刻，迫不及待的手遇到蒸汽又缩了回来，还是奶奶乐滋滋的给我夹了一个，一口咬下满嘴便是醇香，张大嘴的我虽觉烫，但吃的还是那一份收获的喜悦！
现在没有了大灶台，奶奶也常做，滋味还是一样的，但是那种蒸制时的烟气袅袅，那火柴干脆的爆裂声，更富有乡土的气息，原汁原味，吃的不是食物，而是纯真而简朴的生活，踏实，成为心中的一片安宁，这便是家乡菜。
可能无法回到过去，但那挥之不去的家乡菜的滋味，会在记忆中不断地传承下去。