美食，有各地不同的特色，牵绊着记忆深处的故乡。品尝过各种美食，江南的水芹，依旧是心中忘不了的家乡味道。
水芹生长在潮湿多水之地，算得上是江南地区特有的一种蔬菜，也饱含着我童年的独家记忆。犹记儿时还是一个无忧无虑的野孩子，家门前的田野，村边的河塘就是我们的游乐园。傍晚时分，常跟妈妈去田里拣菜，水芹生长的地方土地湿润，极易被拔起，一会儿工夫就是一大把。回到家里，我在一旁看着妈妈娴熟的挑菜，洗菜，翻炒，童年的乐趣也在升温。出锅装盘，一股几不可闻的清香飘散，水芹嫩绿饱满，早已令我垂涎三尺。
拿起筷子，品尝一口，细细咀嚼，油盐放得极少，水芹的独特清甜之味更盛。水芹清淡，好似江南女子柔润淡雅，自然美好，又好似江南人的清爽正直，好似我平凡而又可爱的故乡江南。
一方水土养一方人，故乡佳肴也总叫人念念不忘。如今家门前已不见那片记忆中的田野，不见挺拔水润的水芹。但妈妈仍会从本地人那里买来水芹清炒。水芹的味道，似乎有些不同，但总能勾起我满满的回忆，总让我想起那句话，“美食，是人最深的乡愁。因为时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。”无论经历多少，故乡的味道依然熟悉而顽固，无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，最怀念的，还是妈妈做的那道清炒水芹。
家乡的味道，不比山珍海味，却是平凡感动。生活就是一道佳肴，油盐酱醋都是辅料，我们才是主食，把感情融入其中，慢慢翻炒升温。不论时世变迁，我都要活得像水芹，简单干净，淡雅美好，在人生不断的翻炒中，酝酿美好。
家乡菜，是我记忆中的美好，那道清炒水芹，是江南人心中渴望的归宿，清甜真实，不加修饰。