久别故乡，舌尖尽是缠绕着江南水乡的优雅甜意，却再也不曾感受到北方的热情与粗犷。然而一道家乡的菜，却能将我转送八百里之外，回到那充满激情的北方大地之上。
坐在古朴的座椅上，静静的等着。店中只有寥寥数人，过了一会，有人等待不耐烦，便扬长而去，店中的服务员也没有说什么，像是看惯了这种场景。也难怪，一家狭小的店面，蜗居在一个狭小的角落，无人注意，无人拜访。而如今我独自拜访这冷清的小店，也只是为了那能让我回归的味道，这家店，只做一道菜——河南烩面。
伴着阵阵香气，一只大碗已经送到我的面前。碗中宽面横卧，浸没在羊骨高汤之中，乳白色的汤上，漂着几只鲜红的枸杞，再撒上一把青翠的香菜，横卧几片羊肉，如此一白一红一青，再配上羊肉的香气，怎能不让人心动。缓缓拿起筷子，捞出一片面来，伴着羊肉狠狠咬下，好不自在。那味道如激流，在味蕾上冲撞。这才是家乡的味道!浓郁与激情碰撞，迸溅出这无与伦比的天堂之味。
可那些过早离去的人又怎会知道，一碗面，仅仅是熬制底汤就要5个小时，而伸面所用的面团更是要前一天就准备好，一碗美味，一碗家乡之味，凝聚的是家乡人的汗水与智慧。一片面，一碗汤，在平凡中展现出它的不平凡，在美味背后，是对家乡，深深的思念。
一碗烩面，一碗家乡的菜，一个不被人知的小店，在情意绵绵的水乡，再次品味到了这来自北方大地上的美味，无论等待多久，也绝不会后悔。毕竟，乡愁早已淡化了时间，还是让我静静的，无人打扰的，来品味这一碗家乡的菜，又回那八百公里之外。