家中的餐桌上总是会飘来淡淡的,略微苦涩的清香,飘进了记忆中,成为了我一生的珍品。
乡村自家田里都会种菜,村里人很少出去买菜,都是吃着自家门口菜园里种的菜,可让我怀念呢,还不吃这些。而是那些随处生长的野菜,虽说人们的生活越来越富裕,本不需继续吃这些野菜,也许是物尽其用吧,村里的人不希望看着这些随处生长的野菜,就这样枯萎,毕竟是自己吃了一辈子的东西,就像老伙伴一样。
这种野菜叫马兰,通常是下过雨后,等地上干了,空气凉爽了,我和我爸妈就穿一个篮子,提着镰刀,在靠河的小树林的路上寻找野菜的踪迹,我不喜欢干农活。跟来纯粹是为了边走边玩儿,走了一小段路,便可以看见长得又大又壮,尽情舒展着仅有的几瓣叶子的马兰,妈妈立刻蹲下来教我怎么割马兰镰刀,要紧贴地面,要揪住马兰的叶子从根部开始咯,千万不能把马兰戈散了,我嘴里应着做的事确实不尽人意,我哥一个散一个,自己不好意思地笑了笑,妈妈看我不会做事就把我赶回去了
关于马兰,让我最喜爱的自然不是去采摘它,而是吃。妈妈,爸爸把马兰带回来后便要进行后续工作了,马兰好吃,制作工程也自然麻烦,先要把不好的部分剪掉,然后下锅煮一煮,煮好后就洗干净手,把水中的马来捞出来,用手拧干,放在盆子里,常常弄得满手是色香的,然后便是最后一道工序了,我爸将煮好的马兰平铺在粘板上。左右手各操起一把菜刀,个从两边开始一点一点向中间剁去,然后再平铺开来再躲,如此这般重复很多遍,直至马来完全变成碎渣渣才算完成,切好的买蓝绿干净后便放入碗中,撒上盐,丢入几颗自家炒的花生,香味顿时弥散开来。
吃饭时,一家人坐在饭桌前都是非常喜爱这自然的产物——马兰,特别是我,总是拿着放马兰的碗,直接将一大堆的马兰拥入我的小碗中,深绿色的碎渣渣顷刻间便在我的晚上堆积成山,将马兰拌入饭中,雪白松软的米饭夹杂着青涩的马兰,好似小葱拌豆腐一般,煞是好看,吃起来也是满嘴留香,家人看着我狼吞虎咽的样子,都将筷子声道别的饭菜里将剩下的马兰全部留给我,饭桌上飘着清香与幸福。
马兰是农民人的珍品。野菜也是在他们早年饥饿,没有钱买吃的的时候,马兰变成了他们果腹的食品,马兰是大自然给予他们的馈赠。如今,虽然人们都有钱了,但他们是自然不可以忘本的,所以,马兰仍是他们的最爱,现在,马兰成了我的珍品, 不仅是因为它有极好的味道,更是因为它是我美好童年的写照,是我与家人在一起的欢乐幸福是乡村农人那淳朴的性格。