我最喜欢吃的东西是什么呢？你肯定想不出来，那可是一系列的东西，而且美味到极点，他就是日本料理。
每每我考试拿到一百分的时候，我都会激动万分，为什么呢？因为我妈妈会带我去“鱼町”大吃一顿。
回想起上次我的数学考了一百分，我妈妈带我去那里大吃一顿的美好时刻，口水都争先恐后的逃离我的嘴巴。
不一会儿，第一道菜上来了，只见螃蟹壳中有一些蟹肉，蟹肉上烙着一层奶酪，是蟹宝哦！我拿起筷子拌一拌，然后放进嘴里，又有奶酪的清香还有蟹肉原来就具备的美味，真是不可多尝的人间珍品。
久之，我好像沉醉在蟹堡的美味之中了，无法自拔。
接着鳗鱼寿司也端上来了，本来鳗鱼和糯米并非一家，可海苔却硬是将他们绑在一起。
夹起一个鳗鱼寿司，慢慢放入口中，难得的美味立刻在嘴巴里化了开来，鳗鱼肉肥而不腻，上面淋了一种红色的酱，尝起来有点咸，但又带着一丝丝甜，再配上只有日本才有的那种糯米，尝起来真是一级棒。
以上是我最喜欢吃的两道菜，但是日本料理最出名的还是海鲜生吃，品种特别多，首推蓝鳍金枪鱼，挪威三文鱼，北极贝，蓝生蚝……
但是，越是深海的，越是远离人类的海洋生物越好吃，因为没有污染。
吃日本料理时，人们总是盘坐在一个小桌旁，包括生吃海鲜，主要是因为日本是一个岛国，这些饮食习惯都取决于他们是渔民。
日本料理做得很精致，所有的原料都会精心处理，如：鱼类都预先去刺，蟹堡都会将蟹肉预先取出然后制成一道菜，总之就是让你吃起来很方便，这也体现了日本的文化理念。
日本的人文素质很高，有机会去日本，那么你们肯定会感叹到：“真是干净！”还记得世界杯的时候吗？所有日本观众都将他们的座位收拾得干干净净。
因为历史原因，及一些敏感话题，使得中国和日本之间一直存在间隙，我们国人也都非常痛恨日本，但是日本好的方面还是值得我们学习的。