蚕豆
在乡下，到处都是绿油油的菜田，其中，我最喜欢的就是蚕豆了。不过只可惜，大片种植蚕豆的农家并不多，一般只种一畦两畦，有的只是在渠道边，田埂旁种上几行。
蚕豆是双层包装的，外面一个大包是豆荚，豆荚的外形就像个蚕宝宝，一般里面卧着两三个豆粒，我最喜欢帮妈妈剥蚕豆了。剥蚕豆其实并不是用“剥”的，而是捏—食指，中指与大拇指同时用力，豆荚折成两截，就感觉到豆粒在豆荚里滑动，滑着滑着，噗的一声就被挤出来了，看着青青的蚕豆那活蹦乱跳的样子，就知道它们一定十分乐意出世，心中不由产生一种助人为乐的满足感，绿油油的小豆子湿漉漉的，像刚出生的小绵羊，接着，就要为蚕豆再剥一层皮，这一会就真的是“剥”了。剥多了蚕豆，手指甲会有点疼，于是就去田间走走。
走在田间小道，会感觉有许多眼睛注视着自己，四处望望，才发现原来是蚕豆梗上的花，花瓣是椭圆的，白中带着点蓝，中间有紫黑色的圆，那就是眸子了，简直和眼睛无异了。
现在，有了蔬果大棚，能吃到蚕豆，那已经是一年四季的事了，可是心中总觉得缺了些什么，真正的蚕豆是长在春天的田野里，长在蓝天下的，它们还有美丽的大眼睛，而真正享受的，就是那剥蚕豆的过程。